niedziela, 28 czerwca 2015

Lekkie i szybkie dania na upalne dni - moja akcja na Durszlaku!

Gdy termometr pokazuje 30 stopni w cieniu zapewne nikt nie ma ochoty na wielogodzinne gotowanie wymyślnych potraw. Na samą myśl o zjedzeniu obfitego dwudaniowego obiadu człowiek czuje się jeszcze bardziej zmęczony. A przecież można przygotować posiłek, który nie obciąży żołądka, da energię do działania i orzeźwi! Do tego pichcenie nie zajmie dłużej niż 30 minut. Bo przecież po co siedzieć w kuchni, gdy można aktywnie spędzać czas na świeżym powietrzu lub wylegiwać się na słońcu?
Chciałabym, abyście zaprezentowali swoje propozycje na posiłki, które sprawdzą się w upalne dni. Chodzi przede wszystkim o dania obiadowe i lunchowe, a warunki są takie: ma być lekko, szybko i smacznie!

Bannerek i LINK do akcji:



Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/lekkie-i-szybkie-dania-na-upalne-dni"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/05embed_AFeHypd4hMt8g0Bll8ajf0AC81n7WQzz.jpg" alt="Lekkie i szybkie dania na upalne dni"></a>
Lekkie i szybkie dania na upalne dni

niedziela, 21 czerwca 2015

Sałatka ziemniaczana - królowa grillowych spotkań.

Ta sałatka sprawdza się idealnie jako dodatek do grillowanych mięs, ale może również występować samodzielnie jako drugie śniadanie w pracy, lunch czy kolacja. Młode ziemniaczki i kapustka to jest to, na co czekam całą zimę (zaraz po truskawkach), a później mogę zajadać codziennie.



Składniki:

- 1/2 średniej główki młodej kapusty
- 15 małych młodych ziemniaków
- szypiorek
- świeży koperek
- 1 mała cebulka cukrowa
- czosnek granulowany, sól, pieprz
- dwie łyżki oliwy z oliwek

Kapustę szatkujemy drobno, wsypujemy do miski, solimy i odstawiamy. Ziemniaczki szorujemy, kroimy na połówki i gotujemy na parze. Pod koniec gotowania solimy.Dodajemy je do kapusty razem z pokrojonym szczypiorkiem i koperkiem oraz poszatkowaną drobniutko cebulką. Solimy, pieprzymy, dodajemy czosnek granulowany, oliwę i mieszamy. sałatka jest gotowa.

czwartek, 11 czerwca 2015

Kokosowe babeczki z truskawkami.

Tak, znowu truskawki, ale nie mogę się powstrzymać, gdy zajmują każdą wolną przestrzeń mojej małej kuchni. Na pomysł połączenia tropikalnego kokosa z naszymi swojskimi owocami wpadłam w pracy i babeczki musiałam upiec natychmiast po powrocie do domu. Co z tego, że było grubo po 22.



Składniki (12 sztuk):

- 150 g masła
- 150 g cukru
- 150 g maki pszennej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki zmielonych wiórków kokosowych
- 10 sporych truskawek

Masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy mikserem z cukrem. Następnie dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy aż powstanie jednolita masa.
W osobnym naczyniu mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mielonymi wiórkami. Dodajemy ją do wcześniej przygotowanej masy i dokładnie mieszamy mikserem. Truskawki myjemy, pozbywamy się zielonych końcówek i kroimy w kosteczkę. Wsypujemy do masy i mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut. Studzimy na kratce.

Milion Smaków Truskawek - druga edycjaWiosenne słodkości!

niedziela, 7 czerwca 2015

Kruche ciasto z truskawkami i budyniem.

Wpadłam w truskawkowy szał.  Ciasto miałam upiec już w środę, aby uczcić początek długiego weekendu, ale po powrocie w ryneczku pożarłam prawie wszystkie owoce. W piątek zakupiłam kolejną partię truskawek i musiałam mocno się powstrzymywać, aby ich nie wszamać. I dobrze, bo nie byłoby tego pysznego ciacha.


Składniki (forma 24x24):

Kruche ciasto:

- 200 g masła
- 720 g mąki
- 210 g cukru
- 2 jajka
- szczypta soli

Masa budyniowa:

- 4 białka
- 100 g cukru
- 16 g cukru wanilinowego
- 80 g budyniu śmietankowego
- łyżka oleju

Dodatkowo:

- ok. 500 g świeżych truskawek

Dobrze schłodzone masło kroimy na kawałeczki lub ścieramy na tace. Łączymy je z pozostałymi składnikami na ciasto i zagniatamy całość. 1/4 ciasta odrywamy, formujemy z niej kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny. To samo robimy z resztą ciasta. Po tym czasie większą częścią ciasta wylepiamy dno formy. Następnie widelcem nakłuwamy ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 35 minut. Studzimy.

Gdy ciasto już ostygnie bierzemy się za masę budyniową. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Gdy piana będzie już gotowa, stopniowo dosypujemy cukier i cukier wanilinowy nie przestając ubijać. Następnie wsypujemy budyń i dalej mieszamy na wysokich obrotach. Wlewamy olej, chwile ubijamy i gotową masę wylewamy na podpieczony spód. Na tym układamy truskawki w całości, na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach kulkę ciasta, które zostawiliśmy w lodówce. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut.