piątek, 18 września 2015

Jesienne babeczki z gruszką i zieloną herbatą.

Małż zażyczył sobie babeczek. Przeżyłam szok, bo Małż ze słodyczy najbardziej lubi kiełbasę i golonkę. Nie tracąc czasu (i nie czekając aż się rozmyśli) szybko upiekłam mu muffinki, korzystając z tego, co miałam pod ręką. W domu zrobiło się jesiennie, chociaż za oknem upał. Aromat pieczonej gruszki i zielonej herbaty przypomniał o jesiennych deszczowych popołudniach, które już niedługo nadejdą. Ja już jestem na nie gotowa!




Składniki (14 sztuk):

- 320 g mąki pszennej
- 160 g cukru
- 1 jajko
- 2 gruszki
- 75 g masła
- 250 ml mleka

- 2 łyżeczki zielonej herbaty
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody


Mleko gotujemy i zalewamy nim zieloną herbatę. Odstawiamy do przestudzenia. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej proszek do pieczenia, sodę i cukier. Wszystko razem mieszamy. W osobnej misce roztrzepujemy jajko. Roztapiamy masło, gruszki obieramy i kroimy w kosteczkę, dodajemy do jajka razem z mlekiem, z którego wcześniej musimy odcedzić herbaciane fusy. Mieszamy. Składniki suche dodajemy do mokrych i dokładnie mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Studzimy.

Zakręcony Muffin - edycja jesienna

wtorek, 8 września 2015

Pijana śliwka we francuskim rożku.

Pomysł na ten pyszny i szybki deserek wpadł mi do głowy, gdy musiałam szybko przygotować coś na wizytę rodziców. Taki mały spontan. I wiecie co? Takie spontaniczne pichcenie jest chyba najlepsze. Bierzesz to, co masz w lodówce i komponujesz ze sobą, a efekt może okazać się naprawdę zaskakujący.


Składniki:

- 5 sporych śliwek
- 50 ml rumu
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżeczka budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- cukier puder

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy w drobną kosteczkę. Wrzucamy do miski, wsypujemy cukier, cukier waniliowy, budyń i zalewamy rumem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na dwie godziny.
Ciasto francuskie kroimy na kwadraty, układamy na nich śliwki i formujemy rożki przygniatając brzegi ciasta widelcem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.